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产品信息

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丙二醇脂肪酸酯生产厂家

2019-11-22 07:21:01 575次浏览
价 格:面议

食品级丙二醇脂肪酸酯

TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

英文名:propylene glycol diesters of fatty acid

别名:脂肪酸丙二醇酯

丙二醇脂肪酸酯CAS:1323-39-3

分子式:C21H42O3

分子量:342.55638

丙二醇脂肪酸酯质量标准:GB2760-2011

丙二醇脂肪酸酯物化性质:随结构中的脂肪酸的种类不同而异,可得白色至黄色的固体或黏稠液体、无臭味,丙二醇的硬脂肪酸和软酯酸酯多数为白色固体。以油酸、亚油酸等不饱和酸值得的产品为淡黄色液体。此外还有粉状、粒状和蜡状。丙二醇单酯硬脂酸酯的HLB值约为3.4,时亲油性乳化剂,不溶于水,可溶于乙醇。

丙二醇脂肪酸酯用途:乳化剂;消泡剂;稳定剂。乳化能力不太强,很少单用,常与单双甘油酯等其他乳化剂配合使用,起增效作用。可用于人造奶油防水滴分离及水分飞溅。用于起酥油能防止面包、西点等老化,改善制造过程。提高冰淇淋的膨胀率、保形性。EEC用于包装的蛋白预混合粉和速溶甜食。很少单独使用而往往与其他乳化剂混合使用。但它具有非常优秀的充气能力,形成的泡沫轻而稳定,因而在酥旦面包、干酪面包和蛋糕裱花奶油等食品中具有广阔的市场。