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食品级硬脂酸钾

英文名:potassium stearate

分子式:CH3(CH2)16COOK

物化性质:白色或黄色蜡状固体、或白色粉末,略带有油脂气味。

用途:乳化剂、增稠剂、膨松剂。可用于糕点加工中。