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产品信息

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食品级阿拉伯胶

英文名:arabic gum

别名:阿拉伯树胶;金合欢胶

物化性质:白色或微黄白色大小不等的颗粒、碎片或粉末,无臭,无味,溶于水,不溶于油和有机溶剂。浓度低于40g/100ml时,溶液呈牛顿液体特性,浓度大于40%时,则可观察到液体的假塑性。对石蕊试纸呈酸性。

用途:增稠剂、乳化剂、稳定剂。